Las memorias de tara para diferentes pesos de platos hacen que la báscula minorista aprobada sea perfecta para usar en comedores y bufés. Se pueden programar 4 PLU directos y 100 PLU indirectos de forma alfanumérica. La pantalla LCD tiene un lado de ventas y otro de cliente, gracias a la retroiluminación LED blanca, muestra el peso, el precio básico y el precio total de una manera claramente legible.
Gastronomía
Balanzas y maquinas para catering y servicios comerciales de alimentación

Subcategorías
Balanzas alimentarias
Las balanzas lo ayudan en cada paso del camino, desde la recepción de la mercancía hasta la preparación de los mejores manjares, satisfaciendo todas sus necesidades. Básculas a la carta: básculas de recetas, básculas de suelo, básculas de pared, básculas drive-thru, básculas para transpaletas ..., mecánicas o electrónicas: la elección es suya ...
Maquinaria alimentaria
Chefs, carniceros, panaderos & Co. encontrarán aquí la herramienta perfecta para asegurar resultados de primera al picar y preparar alimentos: maquinaria de corte (mecánica y electrónica), picadoras, cortadoras, cortadoras de verduras, batidoras de engranajes planetarios, batidoras manuales, etc. ., etc.
Equipo de comida
Cualquiera que sirva una mesa grande debe estar bien posicionado. El insecticida higiénico y los versátiles sistemas de apilado de placas ADE muestran cómo funciona esto. Los apiladores de platos únicos en el mundo están disponibles para montar en la pared, para colocar en el buffet o como un carro de platos móvil. Sostienen hasta 168 platos grandes, pequeños, redondos o cuadrados para bodas o banquetes. Y después de la fiesta, los inteligentes ayudantes se pueden quitar del camino para ahorrar espacio.
La potente batidora de mano es ideal para hacer puré de frutas y verduras, mezclar con líquidos, batir claras de huevo y productos lácteos y picar carne. El controlador de velocidad infinitamente variable y una alta velocidad máxima de 12.000 rpm. garantizar resultados de trabajo ideales. La cuchilla de acero de alta calidad y la varilla de acero inoxidable también garantizan un rendimiento de agitación fiable. Gracias a sus componentes fácilmente intercambiables, el motor de accionamiento se puede utilizar de diversas formas.
Max. Procesamiento de cantidades con herramientas adecuadas:
- Masa: aprox. 1,5 - 2 kg (con aprox.600 g de harina)
- Proteína: aprox. 12 huevos
- Crema: aprox. 1 litro
- Relleno de carne: aprox. 2-3 kilogramos
- Incluye batidor, batidor plano y gancho para masa
El cortador de cocina tiene un bol de capacidad de 3 litros (bruto) y un contenido de paso de 1,5 litros. Trabaja triturando, cortando, desmenuzando, batiendo, mezclando y homogeneizando en cuestión de segundos. Este cortador de cocina asegura un procesamiento perfecto de verduras, hierbas, carne cocida, pescado, queso, nueces, etc. en varios grados de finura. Esta máquina también es ideal para hacer puré de alimentos (por ejemplo, en hogares de ancianos).
- Rebanadora con hoja dentada especialmente hecho para cortar pan
- Dos características garantizan un gran espacio de corte: La placa de retroalimentación de marcha desplazada oblicuamente y la posición del motor
- Comodidad de una cortadora inclinada debido a la pendiente del carro y el cuchillo
- Carcasa sólida en aluminio anodizado
- Carro, plato de alimentación y hoz protectora fabricados de metal ligero duradero y totalmente anodizado
- Motor refrigerado por aire con propulsión extremadamente silenciosa
- Ajuste infinitamente variable: 0-27 mm
¡Carrera de deslizamiento automática con 42 golpes por minuto!
- Carcasa sólida y carro de comida en aluminio anodizado
- Motor de servicio pesado
- Hoja cromada dura hecho de acero especial
- Ajuste infinitamente variable: 0 - 15 mm
- Movimiento del carro reversible de operación automática a manual
- 42 movimientos / min
- Carro de comida fácilmente extraíble para una limpieza sin esfuerzo
- Afilador de cuchillas incluido
Las cortadoras profesionales de alto rendimiento de la serie Diagonal SN son adecuadas para el funcionamiento continuo previsto:
- Carcasa sólida en aluminio anodizado
- Motor refrigerado por aire con propulsión extremadamente silenciosa
- Transporte de alimentos con carril guía integrado
- Hoja cromada dura hecho de acero especial
- Ajuste infinitamente variable: 0 - 15 mm
- Cuatro pies de succión para estar seguro
- Carro de comida fácilmente extraíble para una limpieza sin esfuerzo
- Afilador de cuchillas incluido
Cortadora profesional de alto rendimiento:
- Carcasa sólida en aluminio anodizado
- Motor sin mantenimiento refrigerado por aire con propulsión extremadamente silenciosa
- Hoja de acero especial cromado duro para un resultado de corte fino
- Ajuste infinitamente variable: 0-15 mm
- Cuatro patas de succión para una posición segura
- Carro de comida fácilmente extraíble para una limpieza sin esfuerzo
- Retenedor pivotante
- Afilador de cuchillas incluido
- Carcasa en estructura de fundición de aluminio base lacada
- Tapa de la hoja, bandeja y mamparo en aluminio anodizado
- Cuchillo cromado duro
- Ajuste infinitamente variable: 0-13 mm
- Tapa para la bandeja de material transparente
- Afilador de cuchillas incluido
Para un pequeño bistró
- Carcasa en estructura de fundición de aluminio base lacada
- Tapa de la hoja, bandeja y mamparo en aluminio anodizado
- Soporte del eje de la cuchilla montada sobre un rodamiento de bolas doble
- Motor ventilado con propulsión silenciosa
- Cuchilla profesional templada en caliente
- Ajuste infinitamente variable: 0-14 mm
- Tapa para la bandeja de material transparente
- Afilador de cuchillas incluido
- Carcasa sólida en aluminio anodizado
- Motor refrigerado por aire con propulsión extremadamente silenciosa
- Hoja de acero especial cromado duro para un resultado de corte fino
- Ajuste infinitamente variable: 0-15 mm
- Cuatro patas de succión para una posición segura
- Comodidad de una rebanadora ligeramente inclinada debido al carro y la cuchilla de alimentos ligeramente inclinados
- Carro de comida fácilmente extraíble para una limpieza sin esfuerzo
- Afilador de cuchillas incluido
Muy adecuada para el sector alimentario gracias a IP65 y a la pantalla especial de margen de tolerancia (checkweighing)
Datos técnicos KERN WTB 1K-4N
Campo de pesaje [Max] | 1500 g |
Lectura [d] | 0,2 g |
Unidades de medición | g |
Dimensiones superficie de pesaje (A×P) | 263×203 mm |
Reproducibilidad | 0,2 g |
Linealidad | ± 0,4 g |
Temperatura de uso | -10 °C – 40 °C |
Tipo de pantalla | LCD |
Pantalla altura de dígitos | 25 mm |
Material plato de pesaje | acero inoxidable |
Material de carcasa | plástico |
Pesaje de tolerancia | |
Peso neto aprox. | 3,2 kg |
Protección IP - unidad completa | IP65 |
Protección IP - célula de carga | IP65 |
Las memorias de tara para diferentes pesos de platos hacen que la báscula minorista aprobada sea perfecta para usar en comedores y bufés. Se pueden programar 4 PLU directos y 100 PLU indirectos de forma alfanumérica. La pantalla LCD tiene un lado de ventas y otro de cliente, gracias a la retroiluminación LED blanca, muestra el peso, el precio básico y el precio total de una manera claramente legible.
- Para emulsionar, mezclar, soltar, batir y remover
- Accionamiento de motores en diferentes niveles de rendimiento para trabajar con batidoras y batidoras
- 9 revoluciones seleccionables
- Revolución máxima alta
- Manejo ergonómico
- Fácil intercambio de componentes
Max. Procesamiento de cantidades con herramientas adecuadas:
- Gancho para amasar - masa: aproximadamente 4,5 kg con 750 g - 3 kg de harina
- Batir - Nata: aprox. 3 litros
- Batir - merengue: aprox. 500 g - 2000 g
- Agitador plano - relleno de carne: aprox. 4-5 kg
- Incluye batidor, batidor plano y gancho para masa
El cortador de cocina tiene un bol de 5 litros de capacidad (bruto) y un contenido de paso de 3,1 litros. Trabaja triturando, cortando, desmenuzando, batiendo, mezclando y homogeneizando en cuestión de segundos. Este cortador de cocina asegura un procesamiento perfecto de verduras, hierbas, carne cocida, pescado, queso, nueces, etc. en varios grados de finura. Esta máquina también es ideal para hacer puré de alimentos (por ejemplo, en hogares de ancianos).
Reversible de operación automática a manual, ¡con contador!
- con contador - se pueden configurar hasta 999 carreras
- Limpieza confortable condición
- Interruptor piezoeléctrico robusto
Las cortadoras profesionales de alto rendimiento de la serie Diagonal SN son adecuadas para el funcionamiento continuo previsto:
- Carcasa sólida en aluminio anodizado
- Motor refrigerado por aire con propulsión extremadamente silenciosa
- Transporte de alimentos con carril guía integrado
- Hoja cromada dura hecho de acero especial
- Ajuste infinitamente variable: 0 - 15 mm
- Cuatro pies de succión para estar seguro
- Carro de comida fácilmente extraíble para una limpieza sin esfuerzo
- Afilador de cuchillas incluido
Cortadora profesional de alto rendimiento:
- Carcasa sólida en aluminio anodizado
- Motor sin mantenimiento refrigerado por aire con propulsión extremadamente silenciosa
- Hoja de acero especial cromado duro para un resultado de corte fino
- Ajuste infinitamente variable: 0-15 mm
- Cuatro patas de succión para una posición segura
- Carro de comida fácilmente extraíble para una limpieza sin esfuerzo
- Retenedor pivotante
- Afilador de cuchillas incluido
- Carcasa sólida en aluminio anodizado
- Motor refrigerado por aire con propulsión extremadamente silenciosa
- Hoja de acero especial cromado duro para un resultado de corte fino
- Ajuste infinitamente variable: 0-15 mm
- Cuatro patas de succión para una posición segura
- Comodidad de una rebanadora ligeramente inclinada debido al carro y la cuchilla de alimentos ligeramente inclinados
- Carro de comida fácilmente extraíble para una limpieza sin esfuerzo
- Afilador de cuchillas incluido
El clásico en cocinas comerciales y restaurantes
- Gran pantalla LCD retroiluminada
- Teclado de membrana de fácil cuidado
- Carcasa de plástico macizo
- Plataforma de pesaje de acero inoxidable
- Cubierta protectora para teclado y carcasa
- Resta de peso de tara y valor negativo para pesaje de descarga
- Programa de recuento de unidades
- Funcionamiento de red y acumulador: 100-230V, 50-60 Hz, Vida útil del acumulador aprox. 100 h