Les mémoires de tare pour différents poids d'assiette rendent la balance de vente au détail approuvée parfaite pour une utilisation dans les cantines et les buffets. 4 PLU directs et 100 PLU indirects peuvent être programmés de manière alphanumérique. L'écran LCD a un côté vente et un côté client, grâce au rétroéclairage LED blanc, il affiche le poids, le prix de base et le prix total de manière clairement lisible.

Le puissant mixeur plongeant est idéal pour réduire en purée les fruits et légumes, mélanger avec des liquides, fouetter les blancs d'œufs et les produits laitiers et hacher la viande. Le régulateur de vitesse à variation continue et une vitesse maximale élevée de 12 000 tr/min. assurer des résultats de travail idéaux. Le couteau en acier de haute qualité et la tige en acier inoxydable garantissent également des performances d'agitation fiables. Grâce à ses composants facilement interchangeables, le moteur d'entraînement peut être utilisé de différentes manières.

Max. Traitement des quantités avec des outils appropriés:

• Pâte: env. 1,5 - 2 kg (avec environ 600 g de farine)
• Protéine: env. 12 oeufs
• Crème: env. 1 litre
• Garniture à la viande: env. 2 à 3 kg
• Y compris fouet, batteur plat et crochet pétrisseur

Le couteau de cuisine a une capacité de bol de 3 litres (brut) et un contenu de passage de 1,5 litres. Il travaille dans le déchiquetage, la coupe, l'effritement, le battage, le mélange et l'homogénéisation en quelques secondes. Ce cutter de cuisine assure un traitement parfait des légumes, des herbes, de la viande cuite, du poisson, du fromage, des noix, etc. à divers degrés de finesse. Cette machine est également parfaitement adaptée à la purée d'aliments (par exemple dans les maisons de retraite).

• Machine à trancher avec lame dentée en particulier fait pour couper le pain
• Deux caractéristiques garantissent un grand espace de coupe: Le plateau d'alimentation en marche arrière décalé obliquement et la position du moteur
• Confort d'une trancheuse en pente en raison de la pente du chariot et du couteau
• Boîtier solide en aluminium anodisé
• Chariot, plaque d'alimentation et faucille de protection fabriqués en métal léger durable et entièrement anodisé
• Moteur refroidi par air à propulsion extrêmement silencieuse
• Réglage infiniment variable: 0 à 27 mm

Course de glissière automatique avec 42 coups par minute!

• Boîtier solide et transport de nourriture en aluminium anodisé
• Moteur robuste
• Lame chromée dure en acier spécial
• Réglage infiniment variable: 0 à 15 mm
• Mouvement du chariot réversible du fonctionnement automatique au fonctionnement manuel
• 42 mouvements / min
• Transport de nourriture facilement amovible pour un nettoyage sans effort
• Affûteur de lame inclus

Les fraises professionnelles hautes performances de la série Diagonal SN sont adaptées au fonctionnement continu prévu:

• Boîtier solide en aluminium anodisé
• Moteur refroidi par air à propulsion extrêmement silencieuse
• Transport de nourriture avec rail de guidage intégré
• Lame chromée dure en acier spécial
• Réglage infiniment variable: 0 à 15 mm
• Quatre pieds ventouses pour une position sûre
• Transport de nourriture facilement amovible pour un nettoyage sans effort
• Affûteur de lame inclus

Cutter professionnel haute performance:

• Boîtier solide en aluminium anodisé
• Moteur refroidi par air et sans entretien avec une propulsion extrêmement silencieuse
• Lame chromée dure en acier spécial pour un résultat de coupe fin
• Réglage infiniment variable: 0-15 mm
• Quatre pieds ventouses pour une position debout en toute sécurité
• Transport de nourriture facilement amovible pour un nettoyage sans effort
• Dispositif de retenue pivotant
• Affûteur de lame inclus

• Boîtier en structure en fonte d'aluminium base laquée
• Couvercle de lame, plateau et cloison en aluminium anodisé
• Couteau chromé dur
• Réglage en continu: 0-13 mm
• Couvercle du plateau en matériau transparent
• Affûteur de lame inclus

Pour petit bistrot

• Boîtier en structure en fonte d'aluminium base laquée
• Couvercle de lame, plateau et cloison en aluminium anodisé
• Porte-arbre de la lame monté sur double roulement à billes
• Moteur ventilé à propulsion silencieuse
• Lame professionnelle trempée à chaud
• Réglage continuellement variable: 0-14 mm
• Couvercle du plateau en matériau transparent
• Affûteur de lame inclus

• Boîtier solide en aluminium anodisé
• Moteur refroidi par air avec propulsion extrêmement silencieuse
• Lame chromée dure en acier spécial pour un résultat de coupe fin
• Réglage infiniment variable: 0-15 mm
• Quatre pieds ventouses pour une position debout en toute sécurité
• Confort d'une trancheuse légèrement inclinée grâce au chariot et à la lame légèrement inclinés
• Transport de nourriture facilement amovible pour un nettoyage sans effort
• Affûteur de lame inclus

Le classique des cuisines commerciales et des restaurants

Puissante dans le secteur des denrées alimentaires grâce au niveau IP65 et à l‘écran trois couleurs pour les pesées de contrôle

Données techniques KERN WTB 1K-4N

Les mémoires de tare pour différents poids d'assiette rendent la balance de vente au détail approuvée parfaite pour une utilisation dans les cantines et les buffets. 4 PLU directs et 100 PLU indirects peuvent être programmés de manière alphanumérique. L'écran LCD a un côté vente et un côté client, grâce au rétroéclairage LED blanc, il affiche le poids, le prix de base et le prix total de manière clairement lisible.

• Pour émulsionner, mélanger, desserrer, fouetter et remuer
• Moteurs d'entraînement à différents niveaux de performance pour travailler avec des mélangeurs à tige et des batteurs
• 9 révolutions sélectionnables
• Révolution maximale élevée
• Manipulation ergonomique
• Remplacement facile des composants

Max. Traitement des quantités avec des outils appropriés:

• Crochet de pétrissage - pâte: environ 4,5 kg avec 750 g - 3 kg de farine
• Fouet - crème: env. 3 litres
• Fouet - meringue: env. 500 g à 2000 g
• Agitateur plat - farce à la viande: env. 4 à 5 kg
• Y compris fouet, batteur plat et crochet pétrisseur

Le couteau de cuisine a une capacité de bol de 5 litres (brut) et un contenu de passage de 3,1 litres. Il travaille dans le déchiquetage, la coupe, l'effritement, le battage, le mélange et l'homogénéisation en quelques secondes. Ce cutter de cuisine assure un traitement parfait des légumes, des herbes, de la viande cuite, du poisson, du fromage, des noix, etc. à divers degrés de finesse. Cette machine est également parfaitement adaptée à la purée d'aliments (par exemple dans les maisons de retraite).

Réversible de fonctionnement automatique à manuel, avec compteur!

• avec comptoir - jusqu'à 999 courses peuvent être réglées
• Nettoyage confortable état
• Interrupteur piézo robuste

Les fraises professionnelles hautes performances de la série Diagonal SN sont adaptées au fonctionnement continu prévu:

• Boîtier solide en aluminium anodisé
• Moteur refroidi par air à propulsion extrêmement silencieuse
• Transport de nourriture avec rail de guidage intégré
• Lame chromée dure en acier spécial
• Réglage infiniment variable: 0 à 15 mm
• Quatre pieds ventouses pour une position sûre
• Transport de nourriture facilement amovible pour un nettoyage sans effort
• Affûteur de lame inclus

Cutter professionnel haute performance:

• Boîtier solide en aluminium anodisé
• Moteur refroidi par air et sans entretien avec une propulsion extrêmement silencieuse
• Lame chromée dure en acier spécial pour un résultat de coupe fin
• Réglage infiniment variable: 0-15 mm
• Quatre pieds ventouses pour une position debout en toute sécurité
• Transport de nourriture facilement amovible pour un nettoyage sans effort
• Dispositif de retenue pivotant
• Affûteur de lame inclus

• Boîtier solide en aluminium anodisé
• Moteur refroidi par air avec propulsion extrêmement silencieuse
• Lame chromée dure en acier spécial pour un résultat de coupe fin
• Réglage infiniment variable: 0-15 mm
• Quatre pieds ventouses pour une position debout en toute sécurité
• Confort d'une trancheuse légèrement inclinée grâce au chariot et à la lame légèrement inclinés
• Transport de nourriture facilement amovible pour un nettoyage sans effort
• Affûteur de lame inclus

Le classique des cuisines commerciales et des restaurants

• Grand écran LCD rétroéclairé
• Clavier à membrane facile d'entretien
• Boîtier en plastique solide
• Plateforme de pesée en acier inoxydable
• Couvercle de protection pour clavier et boîtier
• Soustraction du poids de tare et valeur négative pour le pesage de décharge
• Programme de comptage des unités
• Fonctionnement sur secteur et accumulateur: 100-230V, 50-60 Hz, durée de vie de l'accumulateur env. 100 heures