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Gastronomie

Balances et machines pour la restauration et les services alimentaires commerciaux

Balances et machines pour la restauration et les services alimentaires commerciaux

Sous-catégories

  • Balances alimentaires

    Les balances vous aident à chaque étape du processus, de la réception des marchandises à la préparation des mets raffinés, répondant à tous vos besoins. Balances à la carte: balances à recettes, balances au sol, balances murales, balances au volant, balances pour transpalettes…, mécaniques ou électroniques - à vous de choisir…

  • Machines alimentaires

    Les chefs, bouchers, boulangers et cie trouveront ici l'outil parfait pour garantir des résultats de première classe lors du hachage et de la préparation des aliments: machines à trancher (mécaniques et électroniques), hachoirs, coupeurs, coupe-légumes, mélangeurs à engrenages planétaires, mélangeurs à main, etc. ., etc.

  • Équipement alimentaire

    Quiconque sert une grande table doit être bien placé. Le destructeur d'insectes hygiénique et les systèmes polyvalents d'empilage de plaques ADE montrent comment cela fonctionne. Les empileurs d'assiettes uniques au monde sont disponibles pour le montage sur le mur, pour l'installation au buffet ou comme chariot à assiettes mobile. Ils peuvent contenir jusqu'à 168 assiettes grandes, petites, rondes ou carrées pour les mariages ou les banquets. Et après la fête, les assistants intelligents peuvent être dégagés pour économiser de l'espace.

Filtres actifs

KERN Réfractomètre numérique KERN ORL 94LM alimentaire

Kit d’application pratique avec batterie rechargeable pour une utilisation mobile

Outre les échelles standard de Brix et d’indice de réfraction, huit autres échelles sont préinstallées spécialement pour le secteur alimentaire. Vous pouvez ainsi effectuer facilement différentes mesures, par exemple pour déterminer le type de sucre ou la teneur en sel, avec un seul appareil. Il suffit d’appuyer sur un bouton pour changer d’échelle

NOUVEAU : Le logiciel gratuit OXR-BASIC pour effectuer des mesures et pour enregistrer et exporter les résultats de mesure : téléchargement

936,00 € Prix normal 1 040,00 €
ADE ADE HW 945-30 Balance des portions 1g

Le classique des cuisines commerciales et des restaurants

  • Grand écran LCD rétroéclairé
  • Clavier à membrane facile d'entretien
  • Boîtier en plastique solide
  • Plateforme de pesée en acier inoxydable
  • Couvercle de protection pour clavier et boîtier
  • Soustraction du poids de tare et valeur négative pour le pesage de décharge
  • Programme de comptage des unités
  • Fonctionnement sur secteur et accumulateur: 100-230V, 50-60 Hz, durée de vie de l'accumulateur env. 100 heures
184,50 € Prix normal 205,00 €
KERN Réfractomètre numérique KERN ORL 94IN industrie et automobile

Kit d’application pratique avec batterie rechargeable pour une utilisation mobile

Outre les échelles standard de Brix et d’indice de réfraction, six autres échelles sont préinstallées spécialement pour le domaine d’application industrie/automobile. Vous pouvez ainsi effectuer facilement différentes mesures, par exemple sur le liquide de batterie ou l’eau d’essuie-glace, avec un seul appareil. Il suffit d’appuyer sur un bouton pour changer d’échelle

NOUVEAU : Le logiciel gratuit OXR-BASIC pour effectuer des mesures et pour enregistrer et exporter les résultats de mesure : téléchargement

936,00 € Prix normal 1 040,00 €
ADE Balance de portion ADE 90612-30

Cette balance fait partie de nos best-sellers. Grâce à la plate-forme en acier inoxydable et au clavier à membrane anti-salissures, il est parfaitement adapté à une utilisation fréquente dans l'industrie. La trieuse pondérale dispose d'un écran bien éclairé avec des chiffres particulièrement grands et d'un couvercle de protection pour le clavier et le boîtier.

202,50 € Prix normal 225,00 €
KERN Réfractomètre numérique KERN ORL 94AL vin

Kit d’application pratique avec batterie rechargeable pour une utilisation mobile

Outre les échelles standard de Brix et d’indice de réfraction, huit autres échelles sont préinstallées spécialement pour le secteur de l’alcool. Vous pouvez ainsi effectuer facilement différentes mesures, par exemple sur la bière ou le vin, avec un seul appareil. Il suffit d’appuyer sur un bouton pour changer d’échelle 

NOUVEAU : Le logiciel gratuit OXR-BASIC pour effectuer des mesures et pour enregistrer et exporter les résultats de mesure : téléchargement

936,00 € Prix normal 1 040,00 €
KERN KERN FOB 0.5K-4NS Balance alimentaire en inox

Balance alimentaire en inox compacte avec type de protection IP65 élevé contre la poussière et les projections dʼeau

DONNÉES TECHNIQUES KERN FOB 0.5K-4NS

Portée [Max]500 g
Lecture [d]0,1 g
Dimensions plateforme de pesée (L×P×H)150×120×8 mm
Reproductibilité0,1 g
Linéarité± 0,2 g
Température ambiante10 °C – 35 °C
Pile autonomie - sans rétroéclairage20 h
Écran typeLCD
Écran hauteur de chiffres20 mm
Matériau plateau de peséeinox
Matériau plateformeinox
Matériau boîtierinox
Poids net env.0,80 kg
Protection IP - dispositif completIP65
Unités de pesageg lb oz ozt dwt
112,50 € Prix normal 125,00 €
KERN KERN FOB 5K-3NS Balance alimentaire en inox

Balance alimentaire en inox compacte avec type de protection IP65 élevé contre la poussière et les projections dʼeau

DONNÉES TECHNIQUES KERN FOB 5K-3NS

Portée [Max]5000 g
Lecture [d]1 g
Dimensions plateforme de pesée (L×P×H)150×120×8 mm
Reproductibilité1 g
Linéarité± 2 g
Température ambiante10 °C – 35 °C
Pile autonomie - sans rétroéclairage20 h
Écran typeLCD
Écran hauteur de chiffres20 mm
Matériau plateau de peséeinox
Matériau plateformeinox
Matériau boîtierinox
Poids net env.0,80 kg
Protection IP - dispositif completIP65
Unités de pesagedwt g lb oz ozt
112,50 € Prix normal 125,00 €
ADE Trancheuse légèrement inclinée ADE HANSE 250-230

  • Boîtier solide en aluminium anodisé
  • Moteur refroidi par air avec propulsion extrêmement silencieuse
  • Lame chromée dure en acier spécial pour un résultat de coupe fin
  • Réglage infiniment variable: 0-15 mm
  • Quatre pieds ventouses pour une position debout en toute sécurité
  • Confort d'une trancheuse légèrement inclinée grâce au chariot et à la lame légèrement inclinés
  • Transport de nourriture facilement amovible pour un nettoyage sans effort
  • Affûteur de lame inclus
995,00 €
ADE Trancheuse légèrement inclinée ADE HANSE 300-230

  • Boîtier solide en aluminium anodisé
  • Moteur refroidi par air avec propulsion extrêmement silencieuse
  • Lame chromée dure en acier spécial pour un résultat de coupe fin
  • Réglage infiniment variable: 0-15 mm
  • Quatre pieds ventouses pour une position debout en toute sécurité
  • Confort d'une trancheuse légèrement inclinée grâce au chariot et à la lame légèrement inclinés
  • Transport de nourriture facilement amovible pour un nettoyage sans effort
  • Affûteur de lame inclus
1 710,00 €